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宫保鸡丁

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宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
食材清单 加入采购清单
鸡肉腌制：
、
去骨鸡腿肉 200g（切丁）
、
鸡蛋 1/2个
、
生粉 5g
、
油 10ml
、
盐 3g
、
花生部分：
、
手剥去皮花生 150g
、
植物油 50ml
、
宫保鸡丁酱油：
、
植物油 300ml
、
糖 10g
、
水淀粉 20ml
、
醋 5ml
、
生抽 10ml
、
老抽 5ml
、
太太乐鲜鸡汁 20ml
、
开水 20ml
、
花椒 5g
、
干红辣椒 4个
、
葱花 10g
、
姜末 10g
、
蒜泥 10g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-05-12

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