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酸爽葫芦丝的做法

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酸爽葫芦丝

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看到这道菜，大家肯定会在想，主材料用的是什么？其实是一个很平常很普通的食材，就是西葫芦。西葫芦的做法很多，用途也很广泛，可以包包子、饺子、炒肉、炒鸡蛋、总之用处多多！之前有写过用西葫芦做饼，今天教大家一种特别的吃法，就是用它凉拌，而且加入一些调味料还有老醋，吃起来非常下饭哦！

食材清单加入采购清单

西葫芦一个

、

味达美酱油一勺

、

老醋一勺

、

盐适量

、

大蒜两瓣

、

大葱一段

、

耗油一勺

、

花椒几粒

、

干辣椒段 5-6个

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大葱切好备用
步骤2/8 点击查看大图
大蒜切片备用
步骤3/8 点击查看大图
西葫芦洗干净，用擦丝器擦成丝，擦好的西葫芦丝不要弄乱，卷起放在碗里。
步骤4/8 点击查看大图
锅里热油，加入葱沫、辣椒段、花椒炒香，在加入酱油、耗油、老醋转动锅把手，晃动均匀关火。
步骤5/8 点击查看大图
大蒜片摆在葫芦丝中间的漩涡里面，把热油和材料一起浇在中间的漩涡中，这样做出来的菜既美观又不失味道。
步骤6/8 点击查看大图
吃的时候拌匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
可以根据自己的口味，适当加减调料。
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成品

小贴士

西葫芦可以切成丝，也可以切成丁或者片，根据自己的喜好和需要来定，注意擦好的丝不要弄乱，整齐一点摆在碗里，既美观又有食欲。调料根据自己的口味加减，最后热油和材料浇在漩涡中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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