凉拌老黄瓜片
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夏天到了,没胃口,来盘凉拌老黄瓜,酸酸的,凉凉的,脆脆的,开胃!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小米椒
1个
、
香菜
适量
、
大蒜
一瓣
、
陈醋
少量
、
白醋
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
老黄瓜
半根(两个人的量)
、
海鲜酱油
适量
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
老黄瓜半根,去皮,对半切开,去瓤,切成1毫米的片
-
步骤2/3
蒜切成末,小米椒切成末,喜欢吃辣,可以放2个,香菜切成末。
-
最后一步
调汁:拿个小蝶,放入糖,醋,海鲜酱油,蚝油,盐,成品的口味应该是咸味,略酸,微微甜。
小贴士
老黄瓜比较脆,就可以切薄点片,否则就稍厚一点,吃起来有口感。
喜欢颜色浅点,就多放盐,少放海鲜酱油,相反就多放酱油少盐。
糖适量,不要吃出来有明显的甜味。醋最好用9°米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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