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魔芋炒鸭的做法

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魔芋炒鸭

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从小就爱吃魔芋，可先生不爱吃。于是想着法把魔芋做的好吃～这道魔芋炒鸭成功的让先生爱上了魔芋！

食材清单加入采购清单

魔芋 300克

、

鸭肉 500克

、

干辣椒 10个

、

青椒 4个

、

姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

大葱 1棵

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

料酒一勺

、

啤酒三大勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材准备，魔芋青椒葱段干辣椒大蒜姜
步骤2/11 点击查看大图
所有食材切好备用
步骤3/11 点击查看大图
锅内烧开水，魔芋切片入开水里滚几分钟后捞出
步骤4/11 点击查看大图
过几遍冷水后沥干水份备用
步骤5/11 点击查看大图
鸭肉买回来洗净切小块点，入开水里加料酒焯几分钟捞出沥干水份
步骤6/11 点击查看大图
锅里放一点油，个人觉得先用五花肉炒出油来更香，放鸭肉炒至表面焦黄
步骤7/11 点击查看大图
加干辣椒姜片大葱段蒜瓣炒香
步骤8/11 点击查看大图
把鸭肉铲到一边，下魔芋炒，这里可以先给魔芋加一点盐，更入味些
步骤9/11 点击查看大图
魔芋和鸭肉一起炒几分钟后加啤酒继续翻炒，最后加青椒下去，根据自己的口味加一勺生抽，适量的盐和鸡精调味。
步骤10/11 点击查看大图
这道菜还是比较辣的，吃不了那么辣的可以适当减少辣椒的量
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超级下饭的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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