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蒜茸小龙虾的做法

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蒜茸小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

大蒜半斤

、

一品鲜酱油适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

蚝油三勺

、

花椒少量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/5
蒜剁碎，锅下与蒜等量的油，把蒜放进去炒香，放入两勺酱油，两小勺糖。翻炒后，盛出来备用
步骤2/5
锅下差不多四两的油，放入少量花椒炒香。将虾放入锅中，倒入一勺料酒、三大勺蚝油翻炒
步骤3/5
虾炒红以后，倒入啤酒，刚好淹没虾，煮开后大火转中小火焖。隔五分钟翻炒一次。
步骤4/5
汤汁快收干时，倒入蒜蓉改大火继续翻炒
最后一步
直至汤汁收干，撒味精，少许盐，翻炒出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-13

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