菠萝酱
菠萝大量上市的时候，就会做点菠萝酱。 做各种果酱，喜欢用面包机的果酱档，多熬几遍，不用看着不说，做出来的果酱还稠，放的时间又久。而手工熬制，不仅要守着，不停的搅拌，蹦的到处都是，水分还不容易收干，果酱容易生霉。 用面包机，不仅能做果酱，西红柿丰收的时候，我还会做番茄酱。
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步骤1/7
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菠萝三个削皮，切块！
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步骤2/7
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三个菠萝1706克。
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步骤3/7
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把菠萝用搅拌机打碎，放白糖660克。如果有麦芽糖，果酱的味道还会更特别！菠萝和糖的比例差不多是3：1，熬好之后，菠萝和糖的比例约1：1了，反正三个菠萝，熬好之后就这么一瓶，不会很甜。
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步骤4/7
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再放越南的青柠檬两个。放柠檬的果酱口感会更有层次！
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步骤5/7
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面包机调果酱档。
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步骤6/7
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我一般喜欢多熬几次，如果想放久一点，就熬四次，把水分收干。
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最后一步
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果酱最喜欢的吃法，就是放酸奶里，做酸奶不用放糖，再撒一点坚果，或新鲜水果，会更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-13
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