芒果酥粒大福

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大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高，需要用水磨的糯米粉做的才会好吃，Q弹细腻，粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑。

食材清单加入采购清单

糯米粉 125克

、

牛奶 200克

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热水 15克

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内馅淡奶油 150克

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酥粒 30克

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手粉孰糯米粉 60克

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玉米淀粉 35克

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细砂糖 55克

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黄油 25克

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糖粉 10克

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
非常感谢体验吧给我这次试用机会，对于做烘焙的人来说，消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了，新颖靓丽，日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。
步骤2/12 点击查看大图
非常感谢体验吧给我这次试用机会，对于做烘焙的人来说，消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了，新颖靓丽，日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。
步骤3/12 点击查看大图
新良糯米粉，粘米粉包装背面有着详尽的配料及营养生产日期表，还印有扫码。
步骤4/12 点击查看大图
打开包装，粉质很细腻柔滑，很松散，这样的粉质就不需要过筛直接使用了。
步骤5/12 点击查看大图
准备好材料。芒果切小块备用
步骤6/12 点击查看大图
1.小火炒手粉，颜色稍微发黄就行。 2、细砂糖用热水化开，除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸 30分钟至熟；
步骤7/12 点击查看大图
4、取出稍凉后，加入黄油油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
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淡奶油打发放冰箱备用
步骤9/12 点击查看大图
在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，30克一个压平，擀成薄薄的面皮；大于手掌。
步骤10/12 点击查看大图
、粉皮放上少量打发奶油，加芒果粒，在加椰蓉酥粒，然后象包包子一样收口包好。
步骤11/12 点击查看大图
、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
最后一步点击查看大图
做好的芒果酥粒大福粉质白皙细腻，口感柔软，韧滑香糯。