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火麻油醋溜白菜--润肠益寿的做法

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火麻油醋溜白菜--润肠益寿

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夏天最想吃的，就是不油腻又可口开胃的小菜，那么，酸酸辣辣的醋溜白菜，没有理由不喜欢。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜 1颗

、

生抽 5g

、

盐 1g

、

干红辣椒 4个

、

玖盛京火麻油 15g

、

醋 10g

、

糖 3g

、

鸡精 1g

、

蒜头 5瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
步骤2/8 点击查看大图
白菜清洗干净，沥干水份。
步骤3/8 点击查看大图
把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。
步骤4/8 点击查看大图
锅子烧热后放入玖盛京火麻油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入白菜梗子大火快速翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。
步骤7/8 点击查看大图
白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。
最后一步点击查看大图
酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢^_^

小贴士

火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，火麻油还是推荐买质量好点贵点的比较好，一瓶能用蛮久的，我用的比较多的是玖盛京的火麻油，油色比较纯正鲜亮，做菜香。所以推荐用玖盛京火麻油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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