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金芥炒鸡蛋的做法

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金芥炒鸡蛋

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我是第一次接触，特地问了老板该怎么做最好吃，他推荐我最常的做法，就是金芥炒鸡蛋。而制作上呢，讲究的是荆芥洗好后要加入少许盐揉，揉后变成黑色，然后挤干水就可以用了。将揉软的金芥放入鸡蛋液中混合，再煎炒鸡蛋液即可。放入了金芥炒出来的鸡蛋，别有一番清香滋味，相信爱尝鲜的吃货们都不会错过的。心里知道它是清热很好的食材，吃得会更欢了，你是不是也想将它端上你家的餐桌呢？

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

金芥 1小把

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
这就是食材金芥叶；
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋中加入适量的盐，打散备用；
步骤4/9 点击查看大图
金芥切成小段放入碗中，加入少许盐腌制一下；
步骤5/9 点击查看大图
用手挤出金芥的汁；
步骤6/9 点击查看大图
将金芥的叶放入碗中；
步骤7/9 点击查看大图
热锅凉油，放入准备好的金芥鸡蛋液；
步骤8/9 点击查看大图
待微微定型后用筷子划成小块，盛入碗中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 金芥带有种特殊的香味，有点类似香椿； 2. 金芥炒鸡蛋时必须先用盐腌制一下，再挤出汁水，放入蛋液中； 3. 最后将金芥鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-15

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