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小满时节说味道--红茶面包棒的做法

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小满时节说味道--红茶面包棒

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小满节气，阳气渐增，万物生长茂盛，人易暑气过盛。此时宜瀹茶养心，清热降燥。红茶面包棒，把醇香红茶，细细揉入面包中，转瞬易冷的茶香，以一种烘烤的形式持久地留存在面包中。在享受入口劲道同时，品味红茶芳韵，实在是人生一大快事。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150g

、

细砂糖 20g

、

红茶沫 3g

、

盐 1g

、

牛奶 90g

、

黄油 20g

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：主料：高筋面粉150g、牛奶90g、细砂糖20g、黄油20g辅料：红茶沫3g、酵母2g、盐1g烹饪工具：美的 T3-L324D 电烤炉
步骤2/6 点击查看大图
第一步：后油法将材料揉光滑，放在温暖处，发酵至2倍大小贴士：后油法就是想将黄油以外的所有材料先液体后粉类的顺序放入面包机中，揉成光滑的面团后再放入黄油，揉至光滑，这里因为不是做吐司，所以不必刻意纠结是否揉到了完全拓展的阶段。
步骤3/6 点击查看大图
第二步：取出排气后，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；二次排气后，撕开
步骤4/6 点击查看大图
第三步：切成条，略微搓圆，码放在烤盘中
步骤5/6 点击查看大图
第四步：将烤盘放入烤箱，选择'发酵'，进行二发，至1.5~2倍大；烤箱预热，150°C，上下火，中层，18分钟
最后一步点击查看大图
第五步：烤完后取出晾晾，就可以开吃啦

小贴士

该道食谱所使用的是美的电烤箱，型号为T3-L324D，容量为32L，功率为1650W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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