三色吐司

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不再满足于简单的原味吐司，今天准备做三色吐司，开动。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 230g

、

牛奶 80克

、

鸡蛋一个

、

玉米油 30克

、

砂糖 40克

、

酵母粉 3克

、

蜜豆少许

、

盐 3克

、

抹茶粉 8克

、

红曲粉 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料（除抹茶粉，红曲粉和蜜豆）混合一起揉成光滑的面团，盐和酵母要分开放，我是手揉的，大概揉了二十多分钟，没出膜，此配方是一次性发酵的，所以只要发起来就好，不必在意手膜。
步骤2/16 点击查看大图
把面团平均分成三份
步骤3/16 点击查看大图
一个面团加入抹茶粉揉匀，一个加入红曲粉揉匀，一个原味的保持不动。
步骤4/16 点击查看大图
再把每一样面团平均分成三小份
步骤5/16 点击查看大图
每种颜色小面团取一个擀成长舌型
步骤6/16 点击查看大图
一层一层摞在一起，从上至下卷起我比较不用心，所以擀得不一样大，尽量不要学我。
步骤7/16 点击查看大图
放进吐司盒，蒙上保鲜膜，放进烤箱启动发酵功能，烤箱底层放一碗热水保持温度和湿度，40-50分钟发到九成满就行，注意观察，不要发的太满了，到时候盖不上盖子就遭了，每家烤箱不一样，我提供的时间仅供参考。
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发到九成满的样子
步骤9/16 点击查看大图
烤箱预热，中下层160度35分钟。
步骤10/16 点击查看大图
时间到，出炉晾凉。
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成品图
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切开的图
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切开图
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成品图
步骤15/16 点击查看大图
一定等凉了再切片，我着急吃，热的时候就切了，所以切的不好看，掉渣了。
最后一步点击查看大图
PS:因为想吃蜜豆，所以在其中一个面团里加了蜜豆。