凉拌苦菜
这季节吃啥最好,人们抢的都要吃苦菜,老公这几天上火很严重,专门出去挑了点苦菜。为他降降火
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步骤1/7
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把捡的苦菜用冷水反复清洗,直到水干净。用热水煮十几分钟。直到苦菜都没有生叶。
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步骤2/7
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把煮好的苦菜放到冷水里泡十几分,如果家里有冰水可以用冰水,这样可以保持苦菜的嫩和有嚼劲。之后把苦菜攥干净切成小碎。
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步骤3/7
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在煮的时候,可以把辣椒,青椒,蒜,葱都切成末。
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步骤4/7
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把苦菜放入干净的盆子,加入葱姜蒜,干辣椒。
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步骤5/7
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还有我的必须品,摘麻花。超市里都有销售。调凉菜特别想。
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步骤6/7
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最后放入芝麻,到两勺子生蚝,加入香油,盐少许。我们家都吃的清淡。最后我只顾的照相,不小心把xx丢进水盆里了。下面我的关键来了。
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最后一步
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最后热锅,倒入少许色拉油,当油热的八成时,放入少许的猪肉,就要肥肉。当都热了够。捞出肉末,直接浇到摘麻花上,最后加入一些醋就可以啦。
这道菜对于高血压,糖尿病患者,以及体内上火的人有很大的见效。这也是常人的家常做法。如果加点山药丝更好。可是我们这里的师傅只吃苦菜。不喜欢添加的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-16
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