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奶香糯米小煎饼的做法

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奶香糯米小煎饼

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十几天前，女儿就说想吃糯米饼，但最近工作忙，直到今天才有时间做。女儿起床后，见到桌上的糯米饼特别开心，当吃第一口时便赞不绝口。听到女儿的夸赞，高兴之余又觉内疚，女儿的要求如此简单，我却这么多天才满足女儿的小小心愿。究竟有多好吃呢，还是给大家介绍制作方法，一试便知。

食材清单加入采购清单

三象糯米粉 200g

、

白糖 15g

、

奶粉 30g

、

玉米油适量

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材:糯米粉、奶粉、白糖(放在奶粉里)
步骤2/9 点击查看大图
用开水将奶粉和糖融化
步骤3/9 点击查看大图
将融化的奶粉糖水倒入糯米粉中，边加边搅拌，再加入适量的开水，边加边搅拌，要一点点加水，糯米粉没有面粉吸水
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜静置15分钟
步骤6/9 点击查看大图
在平盘里抹薄薄的一层玉米油
步骤7/9 点击查看大图
醒好的糯米面团搓成长条，揪成大小差不多的小面团，把小面团拍成圆饼放在盘子里
步骤8/9 点击查看大图
冷水下锅，隔水大火蒸3分钟，拿出来凉凉备用
最后一步点击查看大图
电饼铛或平底锅烧热(小火)，刷薄薄的一层玉米油，放入蒸好的糯米饼，煎至两面金黄即可

小贴士

1.糯米粉加水要分多次，要用开水。加水到能揉成光滑的面团就可以，水少也不行，容易裂。 2.煎至的时候一定小火，火大易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-17

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