东坡肉

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一直很想做这道有颜值的菜今天宝宝过周第一次尝试哈哈味道萌萌哒

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五花肉一块

、

生抽老抽

、

葱姜

、

冰糖

、

黄酒

、

茶叶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买回来的五花肉整块洗净用水焯下至表皮变色再煮5分钟捞起用水洗净（因为碎懒觉，这个步骤我妈帮我焯水洗干净，我就负责切块块扎线，此步骤没有拍到图片（捂脸）大家有看到不清楚的，可以随时问我哈）切大小差不多的块块用棉线扎好
步骤2/14 点击查看大图
把炸好的肉肉把肉皮的那面先铺下面平底锅煎黄出油
步骤3/14 点击查看大图
时不时的翻个面保证肉肉周围都可以煎微黄超好闻的肉香味
步骤4/14 点击查看大图
另至一砂锅锅底铺满葱姜
步骤5/14 点击查看大图
把煎好的肉肉铺满锅底
步骤6/14 点击查看大图
倒入开水直至淹没肉肉倒入黄酒生抽料酒盖上锅盖大火烧开这里的图片忘记拍了（捂脸捂脸）大火烧开后加入一小把茶叶小火慢炖大概两个小时用筷子戳肉肉很容易戳进去说明肉肉熟了可以收汁了
步骤7/14 点击查看大图
准备一个炒锅把砂锅里的肉肉倒入到炒锅中大火收汁
步骤8/14 点击查看大图
放入冰糖我手上的量大概4把不断翻炒因为加入冰糖后会容易沾底
步骤9/14 点击查看大图
不断翻炒颜色不够加入些许生抽
步骤10/14 点击查看大图
感觉汤汁差不多的时候倒入淀粉水（一些淀粉用冷水和开）一勺就可以翻炒几分钟后汤汁就会很粘稠这时就可以先把肉肉用筷子夹起来装盘
步骤11/14 点击查看大图
摞好
步骤12/14 点击查看大图
锅里的汤汁不断翻炒全部开始如图冒泡泡说明汁差不多就可以了
步骤13/14 点击查看大图
浇在摆盘好的肉肉上是不是很诱人
最后一步点击查看大图
加点葱花点缀美美哒