买回来的五花肉
整块洗净
用水焯下至表皮变色
再煮5分钟捞起
用水洗净
（因为碎懒觉，这个步骤我妈帮我焯水洗干净，我就负责切块块扎线，此步骤没有拍到图片（捂脸）大家有看到不清楚的，可以随时问我哈）
切大小差不多的块块
用棉线扎好
把炸好的肉肉
把肉皮的那面先铺下面
平底锅煎黄出油
时不时的翻个面
保证肉肉周围都可以煎微黄
超好闻的肉香味
倒入开水直至淹没肉肉
倒入黄酒
生抽
料酒
盖上锅盖大火烧开
这里的图片忘记拍了（捂脸捂脸）
大火烧开后
加入一小把茶叶
小火慢炖
大概两个小时
用筷子戳肉肉
很容易戳进去
说明肉肉熟了
可以收汁了
准备一个炒锅
把砂锅里的肉肉倒入到炒锅中
大火收汁
放入冰糖
我手上的量大概4把
不断翻炒
因为加入冰糖后会容易沾底
感觉汤汁差不多的时候
倒入淀粉水（一些淀粉用冷水和开）
一勺就可以
翻炒几分钟后
汤汁就会很粘稠
这时就可以先把肉肉用筷子夹起来装盘
锅里的汤汁不断翻炒
全部开始如图冒泡泡
说明汁差不多就可以了
安装App
