新疆大盘鸡
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步骤1/9
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鸡肉斩小块,洗净沥干水分
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步骤2/9
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青椒切滚刀
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步骤3/9
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土豆(切滚刀),大葱(切段),蒜瓣(切片)
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步骤4/9
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姜片花椒
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步骤5/9
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热锅冷油,七成油温加白糖炒糖色后,加入鸡块炒至金黄色,加花椒粒,姜片,蒜片,八角桂皮,红辣椒炒至入味
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步骤6/9
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滴一几滴白醋去腥,加生抽,豆瓣酱继续翻炒。然后加开水,土豆块,加盖中火闷煮15 分钟后,加青椒片,大葱焖炒3_5分钟,出锅!
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步骤7/9
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有些步骤没来得及拍照,不过文字说明还是比较详细!
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步骤8/9
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卖相还是不错的
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最后一步
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下饭好菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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