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简易版糯米八宝糕的做法

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简易版糯米八宝糕

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过年过生日时大家都喜欢的八宝糕，小时候的味道。我现在做的是简易版本的。

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糯米

、

豆沙馅

、

红枣

、

白糖

、

黑加仑

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时；红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟；
步骤2/8 点击查看大图
蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟；
步骤3/8 点击查看大图
准备果干：枸杞、黑加仑捞出备用，红枣在红糖水中小火煮30分钟；
步骤4/8 点击查看大图
蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀；
步骤5/8 点击查看大图
盆底和边缘涂抹橄榄油，可以用家常的植物油代替；
步骤6/8 点击查看大图
盆地放入红枣、黑加仑、枸杞，然后放入糯米铺盖涂抹均匀；
步骤7/8 点击查看大图
涂抹一层豆沙，放入剩余的黑加仑、枸杞，在覆盖上糯米，放入蒸锅中蒸10分钟；
最后一步点击查看大图
蒸好后从蒸锅中拿出晾凉，倒扣轻叩脱模即可。

小贴士

浸泡水煮红枣是为了让红枣口感更甜糯；果干除上述外可添加其他类食品；豆沙、白糖的多少可根据自己口味调整，我是放的比较少的，喜欢甜的可多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-18

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