辣椒这么吃简直销魂到飞起
【辣椒酿肉】 我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~ 肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~ 绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~ 哈哈哈哈,吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~
-
步骤1/11
点击查看大图
尖头的辣椒五六个,挑稍微直一点的,猪肉馅400克左右~
-
步骤2/11
点击查看大图
肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎,拌肉馅可以多放一点油~
-
步骤3/11
点击查看大图
然后顺时针拌匀~
-
步骤4/11
点击查看大图
辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~
-
步骤5/11
点击查看大图
去掉辣椒籽~
-
步骤6/11
点击查看大图
把切开的辣椒填满肉馅~
-
步骤7/11
点击查看大图
调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~
-
步骤8/11
点击查看大图
油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~
-
步骤9/11
点击查看大图
煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面,煎出微焦出虎皮那种~
-
步骤10/11
点击查看大图
最后把调好的汁倒进去,汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧~
1.肉馅也可以用牛肉之类的~
2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~
3.煎的时候中小火,其实很容易熟,不用担心煎不熟之类的~
4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的,万一你买到的辣椒特别辣,那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........
【学会记得来微博交作业哦~作品+@请叫我蘑菇娘娘】
【菜谱第一时间更新在微信公号:蘑菇娘娘(mgnn127)】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-18
辣椒酿肉的其他做法
辣椒酿肉的相关分类
辣椒酿肉的相关推荐
-
泡萝卜
247352人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 贡菜炒肉丝
47100人看过 -
酸甜可口的糖醋荷包蛋
1465617人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#一次就能成功‼️酸甜泡萝卜
139274人看过 -
家常版羊杂汤,简单好做,不腥不膻,超好喝
423533人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#关东煮
120709人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#贡菜炒鸡蛋
48105人看过 -
开胃小菜醋泡萝卜皮
929064人看过 -
红枣牛奶发糕
7843860人看过 -
#换着花样吃早餐#关东煮
2380401人看过 -
话梅糖醋排骨
2293人看过 -
#年夜饭菜谱#软糯香甜低卡燕麦奶糕321大卡
13470人看过