红烧蟹斗
-
步骤1/17
点击查看大图
荸荠切末，肉膘切粒，备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
将荸荠末、肉膘粒，肉糜加盐、鸡蛋、姜末、黄酒、生粉拌匀上筋，备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
锅内放入5克油，放入姜末、肉膘煸香后倒入蟹肉煸炒。
-
步骤4/17
点击查看大图
加白兰地、盐、糖、清汤，煮开后勾芡出锅，备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
蟹盖洗净后吸干水份，抹上适量生粉。
-
步骤6/17
点击查看大图
镶入肉糜铺底。
-
步骤7/17
点击查看大图
镶入炒好的蟹肉。
-
步骤8/17
点击查看大图
放上肉糜抹成小山堆，备用。
-
步骤9/17
点击查看大图
做好的蟹斗撒上些生粉。
-
步骤10/17
点击查看大图
肉面朝下，放入油锅内煎透。
-
步骤11/17
点击查看大图
捞出。
-
步骤12/17
点击查看大图
锅内加入葱姜煸炒。
-
步骤13/17
点击查看大图
放回蟹斗。
-
步骤14/17
点击查看大图
加酒、生抽、老抽、醋、糖，水。
-
步骤15/17
点击查看大图
加盖焖煮7分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
开盖收汁，淋入水淀粉后淋油出锅装盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-19
红烧蟹斗的相关分类
红烧蟹斗的相关推荐
-
吮指吃的鱼:香辣鱼块
442217人看过 -
芒果千层蛋糕
1083636人看过 -
#开启观赛嗨吃局#无水焗海虾
148215人看过 -
★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了
686293人看过 -
麻辣下饭小鲫鱼
957643人看过 -
自制奶茶
62773人看过 -
孔雀开屏裸蒸鱼
2018941人看过 -
红烧鲈鱼
8663277人看过 -
麻辣烤鱼清江鱼
1218637人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#蟹黄虾仁粉丝煲
319864人看过 -
新年开运热果酒
41643人看过 -
酸奶戚风蛋糕
55975人看过
