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“西红柿”芝士肉饼三明治的做法

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“西红柿”芝士肉饼三明治

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有能量有温度的快手早餐

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五花肉馅 40g

、

小黄瓜半根

、

面粉 10g

、

香油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

西红柿 1个

、

吐司片 2片

、

百吉福芝士片 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉沫里擦入黄瓜丝，纯瘦肉会太紧不好吃，三肥七瘦比较合适。另外我觉得刨丝器用这种小刨子特别好，经济实惠、好用还好清洗
步骤2/12 点击查看大图
加入面粉、盐、香油、糖、生抽，向一个方向搅拌均匀。不太会调味的亲，其实有个笨办法，就是尝，生肉馅用舌尖碰一下然后漱个口，有几次就有经验了。觉得受不了可以忽略，哈哈。我做的是两份的量，看起来多一点
步骤3/12 点击查看大图
冷锅下肉饼，方便整形。先用勺子在碗里把肉泥团一团，放进平底锅，用勺子轻轻压平。肉饼大小一定要参考你西红柿的大小
步骤4/12 点击查看大图
开中火，淋入少许油，煎肉饼。肉饼很嫩，不要着急翻面，先晃动锅，如果肉饼能脱离锅底移动，就慢慢用锅铲托住至少一大半，然后翻过来，太随意的话你的肉饼会碎的很惨
步骤5/12 点击查看大图
两面煎至金黄色即可，切忌频繁翻面，也容易碎
步骤6/12 点击查看大图
选择和西红柿大小相近的杯子和切模，切两片吐司
步骤7/12 点击查看大图
西红柿取上面一层盖和下面一层底，如果买到带把儿的西红柿就最理想了
步骤8/12 点击查看大图
组装：西红柿底➕吐司
步骤9/12 点击查看大图
放上一片芝士，芝士大小也要根据西红柿大小调整，放上肉饼
步骤10/12 点击查看大图
再放一片芝士➕吐司➕西红柿盖，大功告成
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

如果冷了，可以将除掉西红柿以外的部分放微波炉里加热1分半钟，芝士微融，美味爆棚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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