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虾米蔬菜小饼的做法

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虾米蔬菜小饼

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搭配家里现有的食材，一把蔬菜，加上香菇和虾米提鲜，吃起来软软的，简单又营养，做成小饼，又方便宝宝抓握。

食材清单加入采购清单

虾米一小把

、

包心菜一片大叶

、

香菇 3 4个

、

黄瓜半个

、

普通面粉 3勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先所有食材洗干净，香菇浸泡（因为我买的是干香菇），虾米浸泡，中途多换几次水去除虾米的咸味
步骤2/13 点击查看大图
香菇切末
步骤3/13 点击查看大图
黄瓜擦丝，因为是自己家种的所以没有去皮
步骤4/13 点击查看大图
包心菜切末
步骤5/13 点击查看大图
虾米浸泡多次后用手挤干水分放入蔬菜
步骤6/13 点击查看大图
加三勺左右的面粉
步骤7/13 点击查看大图
慢慢加水，均匀搅拌成泥状的面糊，加入一点点的生抽调味，也可以加点五香粉等增加香味
步骤8/13 点击查看大图
手洗干净后蘸水，用勺子挖出一团面糊揉成圆球
步骤9/13 点击查看大图
平底锅放油，把一个个蔬菜书慢慢摆入锅中，⚠️注意，这一个步骤不用开火
步骤10/13 点击查看大图
蔬菜球用同样蘸水的勺子按压扁，为了好看可以整形，我偷懒没弄成圆形
步骤11/13 点击查看大图
然后记得开小火，全程小火慢慢煎
步骤12/13 点击查看大图
煎到两面金黄，用勺子按压面饼没有明显的塌陷变化就是熟了，大约3到5分钟左右，看饼的厚度
最后一步点击查看大图
装盘，口味嫌淡的可以蘸番茄酱一起吃。

小贴士

蔬菜饼主要以蔬菜为主，面粉起到粘合作用不用太多否则会硬。蔬菜可以随意搭配没有限制。一岁以下的宝宝尽量别放任何调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-19

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