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虾米蔬菜小饼(6/13)
首先所有食材洗干净，香菇浸泡（因为我买的是干香菇），虾米浸泡，中途多换几次水去除虾米的咸味
香菇切末
黄瓜擦丝，因为是自己家种的所以没有去皮
包心菜切末
虾米浸泡多次后用手挤干水分放入蔬菜
加三勺左右的面粉
慢慢加水，均匀搅拌成泥状的面糊，加入一点点的生抽调味，也可以加点五香粉等增加香味
手洗干净后蘸水，用勺子挖出一团面糊揉成圆球
平底锅放油，把一个个蔬菜书慢慢摆入锅中，⚠️注意，这一个步骤不用开火
蔬菜球用同样蘸水的勺子按压扁，为了好看可以整形，我偷懒没弄成圆形
然后记得开小火，全程小火慢慢煎
煎到两面金黄，用勺子按压面饼没有明显的塌陷变化就是熟了，大约3到5分钟左右，看饼的厚度
装盘，口味嫌淡的可以蘸番茄酱一起吃。