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葡萄干发糕的做法

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葡萄干发糕

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发糕那种粗粗的口感是小时候最喜欢的。

食材清单加入采购清单

酵母粉 5g

、

葡萄干适量

、

苏打粉 5g

、

中筋面粉 500g

、

白糖 25g

、

黑芝麻少许

、

食用油少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称出中筋面粉
步骤2/15 点击查看大图
加入白糖
步骤3/15 点击查看大图
加入酵母
步骤4/15 点击查看大图
加入苏打粉
步骤5/15 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入适量温开水
步骤7/15 点击查看大图
和成面团即可
步骤8/15 点击查看大图
盖上湿布进行发酵
步骤9/15 点击查看大图
模具内壁涂上食用油
步骤10/15 点击查看大图
放入发酵好的面团
步骤11/15 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤12/15 点击查看大图
摆放上葡萄干
步骤13/15 点击查看大图
摆放上枸杞
步骤14/15 点击查看大图
再盖上湿布进行二发
最后一步点击查看大图
面团明显增大后上蒸锅蒸20分钟左右。

小贴士

蒸锅完成工作后不要马上开盖，焖3-5分钟后再开盖可以防止发糕回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-20

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