龙利鱼丸
有一段时间超喜欢,于是乎家里囤了30条,一种烹调方法吃腻了,就想尝试不同的烹调方法,网上研究了各种图文方子和视频,最后自己做出了这么一碗,很Q,我特地捡了一个丢了下,可以弹跳,哈哈,希望大家喜欢,如有不足希望指导o((*^▽^*))o
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步骤1/7
龙利鱼剔除白筋搅成泥上劲
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步骤2/7
加葱姜料酒和水继续搅成泥上劲
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步骤3/7
加入两个鸡蛋清继续到泥状并搅上劲
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步骤4/7
加入玉米淀粉,木薯淀粉,白胡椒粉,一样要搅到上劲
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步骤5/7
最后加入葱花搅拌均匀
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步骤6/7
锅放水煮到70-80度,然后调到小火,用虎口挤出一个个圆圆的丸子下水
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最后一步
全煮熟浮起后放入凉开水中,据说这样会让丸子更Q
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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