四川回锅肉
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步骤1/8
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先把五花肉煮成半熟,切薄片
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步骤2/8
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青蒜苗切段备用
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步骤3/8
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青椒切好备用(最好用青尖椒,我这个是薄皮椒)
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步骤4/8
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锅内热油,将花椒、蒜瓣、姜粉下锅爆香
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步骤5/8
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五花肉下锅爆炒,多炒会,让肉有些酥酥的,放一点点糖
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步骤6/8
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一大勺豆瓣酱下锅,将肉和豆瓣翻炒
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步骤7/8
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青椒和青蒜叶下锅翻炒,放少量的生抽翻炒
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最后一步
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炒到辣椒和青蒜叶变软入味,放少量鸡精,翻炒即可出锅.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-20
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