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皇冠蛋糕的做法

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皇冠蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 40ml

、

牛奶 65g

、

糖 45g

、

低粉 90g

、

柠檬汁

、

皇冠 1个

、

粉色色素几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄中加入25g糖拌匀，加入玉米油，牛奶拌匀，加入低粉拌匀细腻无颗粒
步骤3/8 点击查看大图
蛋清加柠檬汁，分次加入剩余的20g糖打发
步骤4/8 点击查看大图
分三次的蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱140度60分钟，我低温烘烤1小时以上
步骤6/8 点击查看大图
蛋糕冷却分成3片
步骤7/8 点击查看大图
奶油加入糖，粉色色素打发，取喜欢的水果
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抹好蛋糕，根据喜好皇冠装饰和造型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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