杏仁曲奇
酥松的口感伴上浓郁的杏仁香气，好吃的不得了
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步骤1/5
黄油切成小块软化后，放入糖粉拌匀，用电动打蛋器将此混合物打发，直到黄油变蓬松，颜色变浅为好。
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步骤2/5
低筋面粉过筛，加入杏仁粉拌匀，放入黄油中，用刮刀搅拌均匀，千万不可搅拌过度起筋。
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步骤3/5
用剪刀将裱花袋剪开合适的口，放入裱花嘴，将面粉混合物放入。在不沾烤盘上留有一定空隙的挤出合适的饼干坯，此时可以先将烤箱预热（160度，10分钟）。没有不沾烤盘可以在烤盘上铺一层烘焙油纸或锡纸。
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步骤4/5
预热完毕，把烤盘放入，烤箱定在160度，12分钟，因为各家烤箱的功率不一样，时间温度不是固定的，看到曲奇的底部变焦黄即可。如果把握不准，可以试着低温慢烤。
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最后一步
成品酥松的掉渣，味道棒棒哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-21
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