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巧克力酥皮面包的做法

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巧克力酥皮面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 240克

、

可可粉 10克

、

细砂糖 40克

、

盐 2克

、

奶粉 10克

、

牛奶 140克

、

酵母 2.5克

、

黄油 18克

、

鸡蛋 25克

、

酥皮黄油 20克

、

酥皮可可粉 4克

、

酥皮细砂糖 20克

、

酥皮低筋面粉 30克

、

杏仁粉 8克

烹饪步骤

步骤1/4
除黄油外的其他材料全部混合放厨师机搅打成团，且能拉出厚膜。加入软化黄油，继续搅打直至拉出手套膜，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
步骤2/4
将制作酥皮的材料混合均匀捏成团，擀成长方形薄片一分为二放冷藏室备用。
步骤3/4
发酵好的面团一分为二，滚圆松弛十分钟。两次擀卷放面包模具盖酥皮，撒白砂糖继续发酵至九分满。
最后一步
放预热好的烤箱，150度烤40分钟，时间到后脱模放凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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