超松软椰浆吐司
面包机揉的面。 第一次感觉不需要厨师机也觉得超有口感的一款吐司。 初衷是消耗椰浆,意想不到的合口味去,决定留下菜谱,与大家共勉!!!
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步骤1/8
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所以材料丢进面包机和面功能4次(40分钟),发酵2倍大,分割三份,揉圆排气,静置15分钟。
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步骤2/8
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每个擀扁,卷起。
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步骤3/8
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再擀扁,卷起,静置10分钟。
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步骤4/8
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放进450g的吐死模具,盖子,冰箱冷藏7℃,8小时(常温发酵,可直接发酵1-2小时)。
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步骤5/8
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7-8分满。烤箱底火170℃,上火175℃,45分钟。
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步骤6/8
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烤好,倒扣放冷。
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步骤7/8
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分层明显,口感超软!
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最后一步
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黑麦清晰可见,味道是有点咸味的。
1,晚上做,第二天烤最方便了。
2,低温发酵会比常温发酵的吐司会更软。
3,椰浆可以先温热了,再混合材料揉面。
4,不建议减少配方的油糖,已经比较健康的啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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