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团圆的珍珠丸子

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Feicake

珍珠丸子是一道湖北特色菜，三肥七瘦的猪肉中加入脆脆的马蹄，可去除腻味，使肉丸清热又香甜，我婆子是地地道道的湖北人，每年过年，都会蒸上一大锅珍珠丸子，老老少少围着桌子，吃着热腾腾的丸子，也许，这就是团圆的寓意
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 适量
、
马蹄 适量
、
葱白 适量
、
盐 适量
、
白胡椒 适量
、
生抽 适量
、
生粉
、
蛋清
烹饪步骤
小贴士

马蹄，也可换成莲藕，莴笋，之肉，脆脆的东西，这样，口感上，就很丰富了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-22

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