红豆芋圆
炎炎夏日即将来临,对于吃货来说怎么能少的了一道道美味的甜品呢?那就和小四月一起动手做吧!制作过程非常简单.
-
步骤1/11
点击查看大图
)紫薯 /番薯/芋头分别切墩隔水炖,用高压锅压烂。
-
步骤2/11
点击查看大图
炖烂食材后分别用容器装好
-
步骤3/11
点击查看大图
)用勺子分别将番薯/紫薯/芋头捣碎成泥状。
-
步骤4/11
点击查看大图
)分别放入适量白砂糖
-
步骤5/11
点击查看大图
)每200克紫薯放入100克木薯粉,芋头和番薯一样比例➕木薯粉(紫薯蒸不出水,所以可以适当➕少许水,不能多加水,要么面团很湿不成形,煮的时候会散掉,芋头和番薯蒸的时候会有水分,所以揉面的时候不用另外➕水)
-
步骤6/11
点击查看大图
)将木薯面团揉成图中所示即可(揉到不沾手不沾盆就OK了)
-
步骤7/11
点击查看大图
)取一段面团揉搓成条状,切段装盘备用。(注意:根据自己家人的数量下锅煮,多余的切好不要煮,裹上木薯粉装进保鲜袋放入冰箱,下次吃的时候再煮)
-
步骤8/11
点击查看大图
)等水烧开沸腾丢进切好的一小段一小段的小面墩,初次做可能切的时候形状没那么美观,在下锅煮之前可以用手捏一捏 两边揉圆再下锅,煮上来形状就漂亮啦)
-
步骤9/11
点击查看大图
)将煮好的芋圆放入凉白开中浸泡,这样芋圆更有嚼劲(注意是凉白开,不是生水,煮芋圆的时候可以先煮白色再黄色最后紫色,避免串色)
-
步骤10/11
点击查看大图
)捞出凉白开中的适量芋圆放入红豆/葡萄干/花生米等根据自己口味添加)
-
最后一步
点击查看大图
)在芋圆上淋上椰浆(可以用牛奶替代)、炼奶/蜂蜜即可食用了,喜欢冰的可以放冰箱冷藏,口感更Q弹更冰爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
红豆芋圆的相关分类
红豆芋圆的相关推荐
-
#中小学生做饭指南#这么鲜的菌菇虾仁汤喝过吗?减脂餐
253405人看过 -
#我心中的冬日限定#韭黄炒虾仁
112460人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
244557人看过 -
#夏日冰品不能少#红豆椰奶西米露
546879人看过 -
红豆芋圆
5518人看过 -
绿豆西米奶露 | 12个月·解暑甜点
31767人看过 -
红豆芋圆
21635人看过 -
快手香酥虾
13171881人看过 -
自制椰汁/红豆芋圆(紫薯南瓜红薯)
19815人看过 -
红烧鸡翅
15572130人看过 -
台湾芋圆
2962668人看过 -
绿豆西米椰奶露
5939人看过