彩椒虾仁蟹味菇
“色香味”,是我们对一盘菜的基本要求,炒菜的时候放一些彩椒当辅料,或家里招待客人吃饭,出盘后点缀一些彩椒丁、彩椒丝,会让一盘平淡的菜,显得那么与众不同,勾人食欲。 就如同这道“彩椒虾仁蟹味菇”, 由于彩椒的加入, 原本清爽本色的菜品变得色彩缤纷起来,彩椒清甜、虾仁的嫩滑、蟹味菇鲜香,让这道简单的家常的快炒菜变得让人怦然心动。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下;
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步骤3/9
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热锅凉油, 放入腌制好虾仁进去煸炒一下;
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步骤4/9
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虾仁变色后马上盛出来备用;
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步骤5/9
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热锅凉油, 放入蟹味菇进去翻炒;
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步骤6/9
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蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒;
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步骤7/9
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再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀;
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步骤8/9
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最后加入盐调味即可盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出; 2. 先放入蟹味菇进去翻炒, 炒至蟹味菇微微发软; 3. 彩椒和虾仁都无须炒太长时间, 简单的翻炒就可以加入点盐调味了。
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发布于 2017-05-23
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