【夏日清爽小炒】莴笋虾米炒蛋
天气渐热,也没有了胃口,不如来一盘这样的清爽小炒,时令蔬菜加简单佐料,快手、不油腻又好吃,而且莴笋的营养价值很高哦。
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步骤1/9
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虾米提前用水泡软。
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步骤2/9
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莴笋去叶去皮洗净切片,沸水中放少许盐焯水。胡萝卜去皮切片焯水,为了让女儿多吃胡萝卜我用模具做了卡通造型。
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步骤3/9
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大蒜切片。
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步骤4/9
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鸡蛋打散搅匀,煎成大块蛋饼。
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步骤5/9
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锅中倒入适量植物油,小火炸香虾米。
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步骤6/9
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放入蒜片稍炒一会儿放入莴笋和胡萝卜开大火翻炒。
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步骤7/9
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调入适量生抽,放入蛋饼继续翻炒。
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步骤8/9
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出锅前调入适量盐即可。
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最后一步
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清爽鲜美,这个必须有~
莴笋焯过水了,很好熟的,不要炒的时间过长,就要稍微脆脆的口感才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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