蛋黄排骨粽
端午节要到了,包粽子、吃粽子是我们本地的习俗!这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子!
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步骤1/12
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排骨洗净沥干水分
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步骤2/12
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放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
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步骤3/12
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搅拌均匀
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步骤4/12
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放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜
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步骤5/12
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粽叶放入温水里浸泡洗净
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步骤6/12
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糯米洗净沥干水分
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步骤7/12
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放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
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步骤8/12
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这是准备好的材料,咸蛋黄用料酒喷一下去腥
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步骤9/12
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取一张粽叶折出一个尖角
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步骤10/12
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舀入适量糯米,放一块排骨和一个蛋黄,再加入适量糯米
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步骤11/12
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把粽叶往上折把米包住,用棉线扎起来,这是包好的粽子
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最后一步
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把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时,让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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