客家冷盘——甜酥烧
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步骤1/5
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将五花肉去皮,切成薄片,用一调羹味事达一调羹糖腌制3小时左右。
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步骤2/5
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将面粉加入适量的水跟少量的糖,调成如图的糊状。
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步骤3/5
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油锅下油,用中火,把五花肉放进面糊里,然后放进去炸至金黄色。
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步骤4/5
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炸好的猪肉,是香酥的。控油放一边,油倒起来,锅里放120的糖跟水,用中火熬成蜂蜜状。
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最后一步
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把炸面团放进糖里,不停翻炒至起沙就可以了。香甜酥嫩。放凉后要用密封的袋子装起来,不然不酥就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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