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蛤蜊豆腐炖包菜的做法

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蛤蜊豆腐炖包菜

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蛤蜊是我最爱吃的贝类之一，这个季节的蛤蜊不是很肥，但是吃海鲜嘛，就是吃个鲜儿，不是生活在海边城市，海鲜也不是经常能吃到，尤其是那种刚从海里打捞上来的，基本无缘

食材清单加入采购清单

卤水豆腐 200克

、

蛤蜊 500克

、

包菜 200克

、

水适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

大酱适量

、

葱、姜、蒜适量

、

小米椒 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料如图，因为有两种酱，所以不用放盐，包菜切丝，豆腐切小方块。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放油，爆香作料，豆腐稍微煎一下，不要翻动太频繁，豆腐容易碎。
步骤3/6 点击查看大图
放水，炖一会儿
步骤4/6 点击查看大图
放入蛤蜊，蛤蜊一定要清洗干净，盖上锅盖焖一会儿，蛤蜊很容易熟
步骤5/6 点击查看大图
蛤蜊微微张口后撒入包菜丝，翻炒后盖上锅盖焖一会儿
最后一步点击查看大图
来杯啤酒

小贴士

蛤蜊务必清洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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