家常烧茄子
啥便宜做啥 啥好吃就做 简单而快乐着
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步骤1/13
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茄子切滚刀块
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步骤2/13
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面糊线状加少盐 十三香 把茄块拌匀面糊
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步骤3/13
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七成热油下锅
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步骤4/13
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炸制金黄 控油后 锅里油热至八成热复炸 掌握颜色捞出
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步骤5/13
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配料备好 葱花 蒜粒 碎辣椒 青尖椒块
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步骤6/13
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生抽老抽调料兑成汁备用
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步骤7/13
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温油加入郫县豆瓣 炒出红油
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步骤8/13
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下入配料炒出香味
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步骤9/13
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稍微熬制 下入湿淀粉勾芡
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步骤10/13
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加入茄块翻炒
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步骤11/13
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下青椒块翻炒
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步骤12/13
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加葱花翻锅 烹入少量料酒 香油 出祸
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最后一步
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是不是味蕾又有了层次的感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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