不丹彩椒芝士红米饭
先说说这道食谱。把芝士和辣椒混合在一起,这在国内,肯定要被说成是黑暗料理了。而在不丹,最典型的一餐就是芝士辣椒,配红米饭。不仅下饭,还有满满的维生素C和蛋白质,适合高原地区的需求。很多不丹人家中的屋顶上,屋梁下都晒满了辣椒,方便存放。红米饭是他们的主食。淡褐色的红米是糙米的一种,适合在贫瘠的土壤上生长,吃起来比白米略硬些,有一种独特的香甜。
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步骤1/9
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红米浸泡两小时
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步骤2/9
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蒸好米饭备用
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步骤3/9
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彩椒去籽切丝
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步骤4/9
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彩椒炒软
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步骤5/9
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加入芝士
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步骤6/9
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加入适量胡椒与玫瑰盐
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步骤7/9
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小火,搅拌芝士至融化
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步骤8/9
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摆盘上桌,美美地开吃啦
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最后一步
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给小朋友,建议选不辣的彩椒!
如果爱吃辣,可以用青辣椒
没有红米的话用长形糙米就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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