自制双米米粉
家有宝宝 为了宝宝健康 就自己动手啦 每次做上几天的 吃的时候直接取一点 像冲米粉那样 或者煮开一下就好 省的每次都要费劲熬十倍米粥 七倍米粥
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步骤1/9
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大米 小米分别淘干净 浸泡半小时
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步骤2/9
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大米沥干水
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步骤3/9
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倒入平底锅中 小火烘炒 因为我选用的不粘锅 所以刚下锅时不用搅动 待大米焙干 分散成一粒一粒的时候在不停搅动
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步骤4/9
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趁焙大米的空隙 将浸泡好的小米沥干水分
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步骤5/9
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待锅中大米成一粒一粒一粒的时候 不断翻炒至金黄色 这张我忙着拍照 炒的有点过头了
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步骤6/9
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小米同样炒熟 炒的颜色加深 能闻到米香味就差不多了
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步骤7/9
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将炒好的大米 小米放入料理杯中 打磨成粉
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步骤8/9
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打磨后的成品米粉
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最后一步
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冷却后放入盒子中密封保存 大功告成
1.大米 小米的用量 比例视自己需求，没必要精确到克，同理可换成或者增加黑米 红米 黄米 棒渣等各种五谷杂粮 随意组合
2.料理机工作一分钟后弱没达到理想的细腻程度 要休息一分钟再继续粉碎 这样有利于保护料理机寿命
3.必须确保宝宝对每种食材不过敏后方可混合打磨 否则应从单一的食材开始添加
4.自制米粉不能完全代替市售强化铁米粉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
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