大肉粽子
这是壮族人民每逢过年都要包的大粽子,小到一斤,大到五六斤,这是普遍的,赶上什么活动还能包的更大,制作比较麻烦,但这是过年少不了的,就像北方30一定要吃饺子一样!糯米控的别错过这道美食!
-
步骤1/7
点击查看大图
将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水,放入适量盐,拌匀,备用
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花肉清洗干净,1.5厘米厚的长肉条,放入甜面酱,五香粉,盐,酱油,料酒,黑胡椒,拌匀,腌制一个小时以上备用
-
步骤3/7
点击查看大图
糯米用40度的温热水淘洗两三遍,沥水,加入盐,拌匀,备用
-
步骤4/7
点击查看大图
粽子叶,反正面都要清洗干净,和草绳一起放入开水锅中烫一下,捞起,沥干水备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
把所有材料摆在一起,准备包了,先将两到三张粽叶错开叠在一起
-
步骤6/7
点击查看大图
先放三分之一的糯米,再放一层绿豆,摆入一条五花肉,再放一层绿豆,最后再放一层糯米,然后先把一头包起来,再用草绳一节一节绑好
-
最后一步
点击查看大图
这就是绑好的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
大肉粽子的相关分类
大肉粽子的相关推荐
-
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
614876人看过 -
酥脆到掉渣的绿豆酥饼!-玉米油超详细版
62964人看过 -
奶香绿豆冰棍
1189512人看过 -
橙香薄荷绿豆冰糕,清香冰爽好味道
44932人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#绿豆糕or绿豆酥(玉米油烫面版酥皮)
364906人看过 -
咸香葱油绿豆酥饼
43810人看过 -
#舌尖上的端午#肉粽子
95337人看过 -
#中秋团圆食味#麻婆土豆丁
127033人看过 -
绿豆酥
19751人看过 -
芝士流心蛋黄酥
2420328人看过 -
#中秋团圆食味#绿豆酥饼
175602人看过 -
好吃不上火的蔓越梅绿豆酥
37040人看过