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比阿大还好吃的小鲜肉葱油饼的做法

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比阿大还好吃的小鲜肉葱油饼

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一只拥有灵魂的葱油饼，少不了精挑细选的肉来帮衬。溶于面饼中的天然猪油油脂为饼带来咸香酥脆的口感……完胜红遍上海，上过BBC的阿大葱油饼。

食材清单加入采购清单

三七肉糜 100G

、

水 120ML

、

中筋粉 250G

、

鸡蛋 1个

、

盐一撮

、

油适量

、

小葱一把

烹饪步骤

步骤1/9
将面粉加入适量水搅拌成雪花状
步骤2/9
用手将面粉揉纸表面光滑，用保鲜膜包裹静置30分钟
步骤3/9
将面团搓成长条，切分成小团后揉搓成条
步骤4/9
置于案板压扁后擀成薄片
步骤5/9 点击查看大图
撒上腌过的肉糜，盐，葱花后卷成条
步骤6/9
盘成圆形后压扁成圆片状
步骤7/9 点击查看大图
平底锅加入适量食用油加热
步骤8/9 点击查看大图
油热后转小火，将饼放入煎致两面金黄。
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最后，捞出锅即可。

小贴士

可以直接选取三七肉糜来代替传统猪油带来丰富的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-26

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