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炎炎夏日必备单品之奥利奥冰淇淋的做法

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炎炎夏日必备单品之奥利奥冰淇淋

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说真的奥利奥做的东西都非常好吃而且操作很简单，不需要拿出来反复搅拌一样很好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

奶油 180g

、

蛋黄 2个

、

糖 30g

、

牛奶（水也可以） 25g

、

奥利奥 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分出蛋黄
步骤2/10 点击查看大图
加入砂糖搅拌均匀后！！！我的糖用的不多，，我看很多都是50克糖，不太喜欢很甜的感觉30克刚刚好
步骤3/10 点击查看大图
再加入牛奶～没有也可以用水
步骤4/10 点击查看大图
隔热水搅拌至浓稠就可以了我的还可以流动！！也挺浓稠的了，千万不能用太烫的水，，小心成了蛋花汤
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油冷藏十二小时以后才可以用哦
步骤6/10 点击查看大图
稍微打几下就可以了，，打发至浓稠的状态，！不需要打发太硬（做冰淇淋我用的雀巢一样好打发）
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄糊放凉以后加入三分之一奶油搅拌均匀再全部倒回奶油里混合好
步骤8/10 点击查看大图
加入奥利奥碎，如果喜欢有颗粒感奥利奥就不需要擀，，，如果想要顺滑一点可以用料理机把奥利奥打碎碎的
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀放入容器中放入冰箱冷冻！！冷冻隔天就可以吃了
最后一步点击查看大图
我这个才冻了两个小时就拿出来了没有挖球器不好看

小贴士

1、加热蛋黄糊时一定要注意温度⚠ 2、淡奶油打发时容易过头，一定要注意状态 3、冰淇淋冷冻哦，把奥利奥换成水果也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-27

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