红枣粽子
作为一个身在南方的北方人，很是想念家乡的味道……
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步骤1/5
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糯米洗净，提前浸泡一夜；苇叶去头去尾，洗净煮沸；红枣洗净。
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步骤2/5
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将苇叶围成锥形，放入一层糯米压实，再放两颗红枣，最后再放入一层糯米压实。
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步骤3/5
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先将头部苇叶折过盖住糯米，再将尾部苇叶折过盖住糯米，不留缝隙，最后用棉绳绑紧。
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步骤4/5
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粽子放入锅中，加水没过，煤气灶上煮一个小时，关火闷20分钟。（或电饭煲按煮饭功能，煮好，闷到锅盖能打开）
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最后一步
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粽子晾凉，打开就可以吃了，喜欢甜的，可以撒点白糖。苇叶的清香、糯米的清香和红枣的清香，混在一起就是粽子的清香，这才是家乡的味道……
如果想让粽子颜色更深一点，可以在糯米浸泡过程中加入少量碱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-27
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