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荷香海米腊味蒸饭的做法

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荷香海米腊味蒸饭

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一个人在家喜欢做一些快手蒸饭，将所有食材准备好后，放锅上隔水蒸制片刻即可开动食用。虽然步骤简单，味道却是甚好！

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1小时以上 | 切墩(初级)

香菇 6朵

、

小虾米适量

、

腊肉 50g

、

腊肠 30g

、

糯米 150g

、

荷叶 80g

、

荷叶一张

、

蒜瓣适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米和大米洗净放水中浸泡4-5小时，荷叶清水浸软可展开
步骤2/12 点击查看大图
小虾米和香菇洗净浸泡
步骤3/12 点击查看大图
锅中烧开水，旁开始准备糯米和大米浸泡好后沥干水分倒入荷叶中
步骤4/12 点击查看大图
这次我用的是湖南熏辣腊肠（也可用自己喜欢的腊肠口味替换）腊肠腊肉切薄片备用
步骤5/12 点击查看大图
热锅中倒入油加入蒜瓣和姜片翻炒
步骤6/12 点击查看大图
加入小虾米，腊肠和腊肉还有香菇翻炒至出香味备用
步骤7/12 点击查看大图
腊肠切好糯米上铺整齐
步骤8/12 点击查看大图
再铺一层炒好的香菇虾米腊肉
步骤9/12 点击查看大图
食材摆放好后，荷叶两端折起
步骤10/12 点击查看大图
再侧折起
步骤11/12 点击查看大图
由于我是用蒸笼蒸煮，水开锅后放入锅蒸煮五十分钟即可出锅，如是普通蒸煮时间可缩短至三十分钟
最后一步点击查看大图
荷香海米腊肉就完成了，喜欢吗？动手做做看一定和你胃口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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