芒果大福
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步骤1/10
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我是买的糯米粉和豆沙馅
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步骤2/10
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淀粉 糖
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步骤3/10
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500g的糯米粉我倒了一半就按250g 我做东西都是凭感觉 没有特别标准的多少g 加入淀粉 白糖 倒入牛奶搅拌 因为我买回来就用了 我没有过筛 也可以加入点黄油 只不过家里面没有了
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步骤4/10
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搅拌均匀至没有小粒 成面糊状
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步骤5/10
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将蒸锅内的水煮开 用保鲜膜盖住 用牙签扎几个眼 开了之后放进去蒸20分钟左右 拿出来放冷藏20分钟 我拿出来还有点温 应该再久一点
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步骤6/10
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这个时间先把糯米粉炒熟 也可以用微波炉或者双层的蒸锅一起蒸 不过炒的有糊香味 炒至发黄就可以了
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步骤7/10
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切自己喜欢的水果其实我想用草莓的只不过转了附近的超市 菜市场都没有 已经过季了
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步骤8/10
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拿出来和成团 特别黏占熟粉
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步骤9/10
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揪一小球 捏扁 我捏到最后直接杆了 放入豆沙馅铺平 放入自己喜欢的水果 我这里没有放奶油喜欢的可以放 因为我还没有放假怕奶油用不完坏了
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最后一步
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跟包包子一样反正就是给他包住 嘿嘿 然后就可以了卖相不怎么好 我没有买地下的纸托 也没买磨子 纯用手捏的 第一次时间也紧张嘛 所以就凑乎看吧 下次做的时候再改进
最后 我第一次也不知道量 总怕弄少了 我如图上的菜谱用量做了13个 根据自己需要适当缩减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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