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西米水晶粽的做法

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西米水晶粽

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30-60分钟 | 切墩(初级)

西米 450g

、

粽叶适量

、

棉绳适量

、

细砂糖 3大勺

、

牛奶 100g

、

抹茶粉 20g

、

咖啡粉 20g

、

红豆馅 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将西米取出，加入开水搅拌均匀，让用清水清洗沥水待用
步骤2/12 点击查看大图
粽叶用水煮15分钟，加入少量盐！煮好后用凉水冲洗待用
步骤3/12 点击查看大图
西米按个人口味调至，糖也按照自己的喜好加，我做了原味，抹茶，和咖啡三种口味，为了让西米充分吸水，加点牛奶泡一下口感更佳
步骤4/12 点击查看大图
原味配蔓越莓干，咖啡配葡萄干，也可以加干果之类的，只要自己喜欢，创意无限
步骤5/12 点击查看大图
这是完成的图片
步骤6/12 点击查看大图
抹茶我准备了红豆，红豆事先用电饭锅煮好，加糖搅拌
步骤7/12 点击查看大图
开包
步骤8/12 点击查看大图
底层放西米，中间加馅料，再封一层西米就可以了
步骤9/12 点击查看大图
包成三角形
步骤10/12 点击查看大图
用棉线固定
步骤11/12 点击查看大图
上锅蒸25分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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