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咖啡坚果软欧的做法

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咖啡坚果软欧

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自从上次做了一次红糖软欧，就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里，添加了花生、腰果和葡萄干，更有滋味~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120g

、

咖啡粉 10g

、

葡萄干 10g

、

腰果 5g

、

花生 5g

、

白砂糖 20g

、

黄油 8g

、

食盐 1g

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将高粉放入面包桶中，对角线放入食盐、白糖，中间放酵母，放入咖啡粉。
步骤2/16 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
步骤3/16 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油。
步骤4/16 点击查看大图
将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。
步骤5/16 点击查看大图
程序剩余五分钟的时候，将坚果都倒入。
步骤6/16 点击查看大图
室温进行一发。
步骤7/16 点击查看大图
发好的面团拿出来排气。
步骤8/16 点击查看大图
分成三份松弛15分左右。
步骤9/16 点击查看大图
将面团放在烤盘上。
步骤10/16 点击查看大图
烤箱中放入一碗热水进行二发。
步骤11/16 点击查看大图
二发后取出，筛一层高粉，划出花纹。
步骤12/16 点击查看大图
预热烤箱，上下火190度20分左右。
步骤13/16 点击查看大图
烤好的面包自然放凉。
步骤14/16 点击查看大图
切开看看~
步骤15/16 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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