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日式香煎牛肉的做法

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日式香煎牛肉

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第一次学做这道菜在2015年10月31日，以后不断变换着不同牛肉来做，感觉方法简单味道鲜美。今天父亲来了，继续做给老人家吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大雪花牛肉

、

盐

、

黑胡椒

、

淀粉

、

蒜头

、

橄榄油

、

柚子醋

、

最好还有萝卜泥

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加拿大雪花牛肉。品质相当于澳洲和牛M7-8级别，但价格便宜10%-20%左右。
步骤2/7 点击查看大图
食材准备
步骤3/7 点击查看大图
牛肉切粒，厨房纸吸去多余水分。
步骤4/7 点击查看大图
把牛肉粒放入袋子里，放入盐，黑胡椒抖匀后，加入淀粉继续抖匀，腌制5-10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
炉火调至中火，倒入橄榄油，放入大蒜片，煎至大蒜片两面金黄色，待其冷却后，撒上盐拌匀备用。
步骤6/7 点击查看大图
炉火调至高火，待锅子烧热，倒入橄榄油，放入牛肉粒，快速翻烧牛肉粒各面。根据喜好决定牛肉几成熟，建议不要超过六成。
最后一步点击查看大图
调味碗中，倒入柚子醋和萝卜泥即可。牛肉可要趁热吃啊，当然佐以红酒就更完美了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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