自制冰淇淋（蔓越莓）
供参考，亲们可以自由发挥哈哈哈哈哈
-
步骤1/8
点击查看大图
食材集合
-
步骤2/8
点击查看大图
蔓越莓干提前开水泡发
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄打散
-
步骤4/8
点击查看大图
加入60g糖粉，挤入五滴柠檬汁，打蛋器搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊在加入牛奶，在搅拌均匀后，倒入奶锅加热，边加热边搅拌，微开后关火放凉
-
步骤6/8
点击查看大图
淡奶油倒入碗里，加入剩余的糖粉，打蛋器打发到出现纹路即可，在倒入蛋黄糊搅拌均匀，冰箱冷冻到半凝固状态（约1-1.5小时）
-
步骤7/8
点击查看大图
拿出来冷冻半凝固状态冰淇淋液，在加入浸泡好的蔓越莓干，搅拌均匀，放置冰箱继续冷冻
-
最后一步
点击查看大图
冻好了可以拿出来挖出球，挤上巧克力酱（或者你喜欢的果酱）放上水果装饰
1、我做了芒果和蔓越莓两种，芒果的就是准备好冰淇淋液的时候一般加入蔓越莓干，另一半加入芒果泥（芒果切块打成泥）和芒果丁（切的小一点），做芒果的要2小时拿出来搅拌一次，一共搅拌4-6次，以免出现沙冰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
自制冰淇淋的其他做法
自制冰淇淋的相关分类
自制冰淇淋的相关推荐
-
自制水果冰沙/冰淇淋
38581人看过 -
自制奶油冰淇淋
154246人看过 -
自制冰淇淋
87569人看过 -
牛肉披萨
29726877人看过 -
意式披萨
15899543人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4552705人看过 -
自制冰淇淋—茉莉香草 抹茶乳酪 巧克力坚果
375180人看过 -
自制朗姆提子干冰淇淋（媲美哈根达斯）
193156人看过 -
自制冰淇淋
537892人看过 -
自制原味冰淇淋
82701人看过 -
牛奶鸡蛋家庭自制冰淇淋
117876人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6089134人看过
