梦幻紫色凉皮 不用洗面的凉皮
老公爱吃凉皮,我貌似从来不吃凉皮,但是我喜欢研究吃的,喜欢给家人做各种吃的,偶然在网上看到一个不用洗面的方子,第一次尝试,居然成功了。
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步骤1/8
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少许苋菜冷水入锅,煮到水变深红色关火,晾凉
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步骤2/8
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高筋面粉加红薯粉加盐拌匀,加入一半的苋菜汁水,顺时针搅拌到面粉无颗粒
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步骤3/8
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再加入剩下的一半苋菜汁水,用蛋抽顺时针搅拌到顺滑状态
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步骤4/8
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大锅烧开水,舀一勺面糊到模具里,摊平,我用的是8寸的蛋糕模具。中大火煮2-3分钟,凉皮起大泡就好了
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步骤5/8
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另备一盆冷水,凉皮煮好拿出后连模具一起放入冷水中冷却,凉皮很容易就能剥下来了
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步骤6/8
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凉皮刷少许油,防粘,直到做好所有凉皮
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步骤7/8
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切条,拌上自己喜爱的调料,就可以开吃啦。紫色的很美有没有。呵呵
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最后一步
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不爱吃凉的。这是炒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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